В фильме о Копенгагене мы коротко рассказывали историю компании Andersen Bakery, а в этом посте расскажем о первой пекарне бренда, которая открылась в Хиросиме.
Случилось это в 1960-х. Предприниматель Шунсукэ Такаки и его жена Акико купили здание бывшего банка. Оно было одним из немногих сооружений, которые уцелели после страшной бомбардировки 1945-го.
Сначала супруги не знали, как лучше поступить — снести старую постройку и начать с чистого листа или всё-таки вдохнуть жизнь в уцелевшие стены. Ответ нашёлся после поездки в Италию и Швейцарию. Шунсукэ и Акико увидели, как европейцы сохраняют исторические дома, наполняя их при этом новым содержанием.
В итоге в 1967 году в реконструированном здании банка открывается пекарня и ресторан Andersen Bakery. Это место должно было дарить людям радость и надежду, как и сказки знаменитого Ганса Христиана Андерсена.
Акико вспоминала слова одной школьницы:
«Жить в городе, который был уничтожен войной, нет смысла. Но когда я здесь ем такой вкусный хлеб, мне хочется жить дальше.»
А ещё Акико говорила, что никогда не использовала в маркетинговых целях тот факт, что здание пекарни уцелело после бомбардировки. Её главной целью было вернуть жизнь в эти стены, доказать, что добро и свет всё равно победят.
И пусть от исторического здания сегодня осталось не так много (несколько лет назад была большая реконструкция), это действительно пример того, как важно продолжать делать добрые дела несмотря ни на что.